Pour simplifier, on peut estimer que 5 "poings fermés" en fruits et légumes de qualité par jour pour une personne donne une idée de ce qu'une personne doit manger pour obtenir la quantité de vitamines et minéraux dont elle a besoin chaque jour. Cela inclut jus de fruits avec fibres, crudités, soupes, fruits crus, cuits ...
Plus précisément le diagramme suivant donne une idée du déficit constaté. Les conditions précises de l'étude sont indiquées.
La science de l'épi génétique permet sur de grandes quantités de données (en dizaine voire centaines de millions) de déterminer ce dont un organisme humain a besoin pour fonctionner de façon optimale en intégrant les éléments agressifs extérieurs. La référence en rouge est la référence journalière recommandée par l'OMS comme socle mondialement reconnu. La référence en bleue est celle définie par la science et l'amplitude de variation peut varier d'un composé à un autre.
Ceux qui me suivent depuis 10 ans maintenant savent que l'on a de nos jours un énorme recul sur l'appauvrissement généralisé des nutriments que nous donnons à nos organismes sitôt que l'on quitte la "zone de vigilance". La zone de vigilance commence avec la qualité des fruits et légumes que nous choisissons (temps de maturation, conditions des sols, utilisation ou non de produits chimiques ou perturbateurs ...) et la façon dont ils sont transportés puis consommés. Il y a également la quantité journalière qui entre en jeu. L'exemple des tomates hydroponiques en serre a été suffisamment documenté pour être mentionné ici.
Ce qui est moins connu c'est ce qui est résumé dans le tableau suivant en abordant le thème de la bio disponibilité ou bio assimilabilité des nutriments des fruits et légumes. Nous sommes le reflet de ce que nous absorbons.
5 paramètres majeurs et reconnus interviennent pour la bio assimilabilité d'un nutriment
- la liposolubilité du nutriment
- la forme du nutriment
- l'interaction des nutriments entre eux
- l'encapsulation et le mode de livraison de ce nutriment
- l'utilisation de "nano technologie" et surtout de comprendre ce qu'il y a derrière ce mot.
Et contrairement à l'idée reçu relatif aux graisses, les bonnes graisses au bon dosage permettent une meilleure fixation des nutriments protecteurs dont nous avons besoin.
Beaucoup de personnes me disent que si l'on parle d'une vitamine présente dans un aliment ou dans un complément alimentaire en même quantité elle se vaut. Là encore, il y a un rappel à effectuer comme le montre le support suivant : une forme de vitamine E est utilisable par le corps et par l'autre. Celle non utilisable est synthètique et moins chère. Sur les 8 formes indiquées en haut à droite, seule la moitié sont bio assimilables.
Lorsque l'on parle de fixation du calcium sur les os, de la solidité et santé de l'os, il faut intégrer de nombreux facteurs pré-cités et surtout l'interaction entre les bonnes formes de calcium et celle de la vitamine D naturelle de référence comme l'indique l'illustration suivante.
Il est important de fractionner ses repas ou du moins de prendre soin soit dans sa consommation naturelle de fruits et légumes, soit dans la prise de compléments alimentaires nécessaires lorsque l'on ne peut obtenir les niveaux requis. Le tableau suivant illustre l'absorption optimale de vitamines et phytonutriments solubles dans l'eau lorsqu'ils sont pris deux fois par jour. Concernant l'impact sur le sommeil des nutriments, c'est comme la prise de repas le soir : il vaut mieux manger léger et tôt que lourd et tard. Ce qui compte c'est l'impact positif durant le sommeil et la réduction de la fatigue cellulaire.
Sans explications, le concept de "Nano technologie" peut interroger. Concernant la bio assimilabilité et l'utilisation de la nano technologie elle est simple à visualiser grâce au diagramme ci-après. Le principe actif CoQ10, seul, fait une sorte d'amas aux portes des membres cellulaires d'absorption. Lorsqu'il est "chaperoné" par une autre molécule spécifique, il est alors encapsulé et l'amas précédent se transforme en éléments bien distincts plus facilement assimilables par les membranes cellulaires qui en ont besoin.
En conclusion, cet article est de vous sensibiliser sur l'importance de manger 5 fruits et légumes par jour en moyenne et de vous intéresser aux compléments alimentaires qui s'appuient sur une science démontrée.
Cela vous permet donc de mieux comprendre lorsque je parle d'oxydation et de stress physique mesuré ces dix dernières années. Je m'adresse bien sûr à des professionnels auprès de leurs contacts mais aussi au niveau de sensibilisation individuelle.
Pour cela je m'appuie sur un appareil qui m'a permis personnellement d'effectuer au moins 6000 mesures et sans doute 8000. Mais c'est ce qu'il y a derrière qui est crédible : plus de 26 millions de mesures faite ces 10 dernières années par 5000 machines à 30K€ pièce en coûts de fabrication.
Et ce qui va révolutionner le monde dans moins de 12 mois c'est la prochaine génération d'appareils de mesure et de solutions protectrices du corps qui arrivent. Elle a déjà un nom, Prysm iO, et je fais parti de ceux qui en préparent le lancement avec un objectif de 10 millions d'unités durant les 3 premières années de mise sur le marché mondial. Au plaisir de vous préparer à l'arrivée de cette technologie de rupture.
